ABSTRACT
ABSTRACT Objective: To propose an inexpensive blenderized tube feeding formula consisting of foods with standard nutritional composition that meets the nutritional requirements of individuals aged more than 51 years. Methods: The enteral diets were formulated mainly with fresh foods and tested for their physical (homogeneity, stability, osmolality, pH, and flow rate) and chemical (moisture, ash, protein, lipids, energy, crude fiber, vitamin C, calcium, iron, magnesium, and zinc) characteristics. The cost was determined by surveying item prices in supermarkets and stores that specialize in nutritional support. Results: The blenderized tube feeding formula was stable and homogeneous, and had slightly acidic pH, hypertonic osmolality (603mOsm/kg), and flow rate comparable with gravity drip (21 minutes). Proximate composition analysis indicated appropriate levels of proteins, lipids, vitamin C, and zinc. The mean cost of 2000kcal of the standard blenderized tube feeding formula was R$ 12.3±1.4, which is 70% cheaper than the mean cost of similar commercial enteral formulas. Conclusion: The planned diet can be an excellent choice for patients using blenderized tube feeding formulas as it consisted of habitual food items, had physical and nutritional quality, and was inexpensive.
RESUMO Objetivo: Propor uma formulação de dieta enteral manipulada com alimentos com composição nutricional padrão que atendam às necessidades nutricionais de pessoas com idade acima de 51 anos e que tenha baixo custo. Métodos: As dietas enterais foram formuladas principalmente com alimentos in natura e testadas quanto às características físicas (homogeneidade, estabilidade, osmolalidade, pH e fluidez) e químicas (umidade, cinzas, proteína, lipídeos, energia, fibra bruta, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio e zinco). O custo foi obtido por pesquisa de preço em supermercados e lojas especializadas em suporte nutricional. Resultados: A dieta enteral manipulada apresentou-se estável, homogênea, pH levemente ácido, osmolalidade hipertônica (603mOsm/kg) e fluidez compatível com o gotejamento gravitacional (21 minutos). A avaliação centesimal demonstrou adequação para proteína, lipídeo, vitamina C, ferro e zinco. O custo médio de 2000kcal de dieta enteral padrão foi de R$ 12,3±1,4, o que representa um custo 70% menor, em relação ao custo médio de dietas enterais industrializadas semelhantes a estas disponíveis no mercado. Conclusão: A dieta planejada pode ser uma excelente escolha para o paciente em uso de nutrição enteral domiciliar, foi elaborada com alimentos comuns ao hábito alimentar, apresentam qualidade física e nutricional e são de baixo custo.
Subject(s)
Humans , Male , Female , Enteral Nutrition , Costs and Cost AnalysisABSTRACT
Introdução: A terapia nutricional enteral domiciliar (TNED) é a continuação da administração hospitalar de fórmulas enterais via sonda no ambiente domiciliar. o retorno para o domicílio implica em mudanças na vida cotidiana da família que podem interferir na qualidade de vida (QV) do doente e do cuidador. Objetivo: Fazer uma revisão da literatura sobre a QV de pacientes e cuidadores em TNED, visto o grande aumento deste tipo de terapia nos últimos anos. Resultados: Alguns estudos sugerem que a QV dos pacientes em TNED esteja prejudicada, porém há alguns aspectos clínicos e psicológicos que podem melhorar com o uso prolongado da mesma. Em relação aos cuidadores, a demanda de cuidados, a sobrecarga e o estresse vivido por eles sugerem que a QV esteja comprometida. É indispensável o treinamento e o acompanhamento dos pacientes e cuidadores para o sucesso da terapia, bem como a criação de instrumentos específicos que avaliem a QV em TNED, para melhor compreensão dos fatores envolvidos na mesma.
Introduction: home enteral nutrition therapy (TNED) is the continuation of hospital administration of enteral formulas via tube in the home environment. return to the home involves changes in the daily life of family that can interfere with quality of life (QOL) of the patient and caregiver. Objective: To review the literature on QOL of patients and caregivers TNED since the big increase in this type of therapy in recent years. Results: Some studies suggest that QOL of patients in TNED is impaired, but there are some clinical and psychological aspects that may improve with prolonged use of it. As for caregivers, the demand for care, the burden and stress experienced by them suggest that QOL is compromised. It is essential to the training and monitoring of patients and caregivers for successful therapy, as well as the creation of specific instruments to assess QOL in TNED to better understand the factors involved in it.
Introducción: La terapia de nutrición enteral domiciliaria (TNED) es la continuación de la administración del hospital de fórmulas enterales través de una sonda en el ambiente del hogar. volver a la casa implica cambios en la vida cotidiana de la familia que pueden interferir con la calidad de vida (CDV) del paciente y el cuidador. Objetivo: Revisar la literatura sobre la calidad de vida de los pacientes y cuidadores TNED ya que el gran incremento en este tipo de terapia en los últimos años. Resultados: Algunos estudios sugieren que calidad de vida de los pacientes en TNED se vea afectado, pero hay algunos aspectos clínicos y psicológicos que pueden mejorar con el uso prolongado de la misma. En cuanto a los cuidadores, la demanda de atención, la carga y el estrés experimentado por ellos sugieren que la calidad de vida se ve comprometida. Es fundamental la capacitación y seguimiento de los pacientes y cuidadores para una terapia exitosa, así como la creación de instrumentos específicos para evaluar la calidad de vida en TNED para comprender mejor los factores que intervienen en ella.